Добавлено (09.06.2010, 21:15)
---------------------------------------------
куриная печень по малазийски
500 гр.куриной печени(чуть не написала курициной),
5 больших сладких перца(цвет можно разный для красоты блюда),
2 луковицы,
2 чайные ложки карри,
1 чайная ложка красного острого перца(если кто не любит острое то совсем чуть,чуть),
соль,приправы на вкус.
печень промыть,мелко нарезать,обжарить,добавить лук кубиками и 1 минуту обжарить ,добавить перец кубиками и обжарить минуты 3-4,
добавить специи,соль.карри,перец и харашо перемешать.залить сметаной и дать покипеть минуты 3 не больше.по желанию можно добавить ещё марковь

Добавлено (09.06.2010, 23:16)
---------------------------------------------
Шашлык "Дачный,весьма удачный"
Итак,нам понадобится свинина (лучше,конечно,шейка,но...это дело вкуса),лук (лучше молодого урожая,он сочный),приправа для шашлыка (в данном случае я просто иду на рынок и у продавцов специями прошу приготовить мне смесь для шашлыков,я предпочитаю не острую,но опять-таки,дело вкуса) и соль.
Итак,мяско режем на средние кусочки и складываем в глубокую кастрюльку.
Чистим лук и пропускаем его через мясорубку
Лук добавляем к мясу,туда же насыпаем приправу и солим по вкусу.
Так,а теперь самое важное.
На 1 кг. мяса нужно 1 кг. лука и 1 ст.л. приправы.
Это всё!
Мариновать такой шашлык лучше не менее 10-12 часов.
Это очень вкусно

Это очень вкусно!
уточнение-на отбитое филе положить тонко нарезанную грудинку и свернуть рулетиком .нанизать на шпажку

Добавлено (09.06.2010, 23:21)
---------------------------------------------
IRINA, %)ага))тока это мужик не нашенский был))мы значит бани перепутали))потом сверкая задами семафорили убегая))) блин и я не помню ни фига))зафигам стока пить)

Добавлено (09.06.2010, 23:29)
---------------------------------------------
IRINA, иришь,я их все готовлю))кидаю только лично проверенные)) очень люблю делится)и люблю когда готовят и получается у всех тоже

Добавлено (09.06.2010, 23:50)
---------------------------------------------
Пирог с картошкой и рыбными консервами
Для теста нам понадобиться:
3 яйца.
майонез - 250г.
мука - 180-200г.
сода гашенная.

Для начинки:
консервы - скумбрия в масле
картошка - 3-4 небольшие штучки.

Для теста.
яйца чуть-чуть взбить.
Добавить майонез, премешиваем, и муку, тоже все тщательно перемешать.
под конец добавляем гашенную соду и перемешиваем.
Вот такое тесто у нас должно получиться.
Перерейдем к начинке!
Разминаем скумбрию
Картошку режем на мелкие кружочки, лучше резать потоньше, иначе они не пропекутся.
Осталось из всех полученных заготовок сделать пирог!
На смазанный противень выкладываем половину теста.
Слой рыбы.
Слой картошки.
Сверху оставшееся тесто.
Небольшой секрет, тесто очень сильно липнет к ложке, поэтому ее лучше опускать в масло, которое осталось в банке из-под рыбы.
Духовку нагреваем до 150 градусов, ставим пирог минут на 25-30, при этом лучше не открывать духовку, чтобы пирог не опустился
Все!!! Приятного Вам аппетита!!!

Добавлено (10.06.2010, 12:42)
---------------------------------------------
Рахат-лукум, восточные сладости
Ингредиенты:
Сахар — 3 стакана
Вода — 6 стаканов
Крахмал — 3 стакана
Миндаль (или другие орехи) — 1/2 стакана
Сахарная пудра — 1/2 стакана

Приготовление:
1. Миндаль разделите на две части. Крахмал разведите холодной водой (3 стакана), размешайте, чтобы не было комочков.
2. В кастрюлю всыпьте сахар, залейте его оставшейся водой и доведите до кипения, снимая пену. После этого влейте, быстро размешивая, крахмальный раствор, добавьте орехи и, непрерывно помешивая, кипятите до тех пор, пока масса не загустеет.
3. Выложите лукум на противень, сделайте пласт толщиной 2—2,5 см и дайте ему застыть. После этого нарежьте на небольшие кусочки и обваляйте их в сахарной пудре.

Блин, я теперь есть хочу

Добавлено (14.06.2010, 19:03)
---------------------------------------------
А-ля пельмени(ленивые)
Лаваш (тонкий, 2 листа больших или пельменное тесто) — 2 шт
Фарш мясной (смешанный) — 500 г
Батон — 2 ломт.
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 2 шт
Яйцо — 1 шт
Соль
Перец черный (молотый)
Соус томатный — 100 мл
Сметана — 150 мл
Масло растительное (для жарки)
Готовим овощную подушку. Луковицу порезать не очень мелко, морковь на крупной терке, жарим на растительном масле почти до готовности на большой глубокой сковородке (или казанке).
Фарш брала домашний свинина-говядина, добавила немножко булочки (размочила в теплом молоке), а можно натереть пару сырых картошин на мелкой терке, яйцо, соль, перец, приправы к мясу, хорошо размешать.
Лаваш я делила пополам, поэтому у меня получились 4 рулетика. Каждый кусок лаваша смазать фаршем...
скрутить в трубочку и порезать на небольшие кусочки (чтобы удобно было резать подождите пару минут, пока лаваш станет помягче и тогда кусочки будут идеальные).
Их нужно "поставить" по кругу на готовую зажарку, разрезом вниз.
Приготовить соус: размешать сметану, томатную пасту, добавить соль, перец, добавить стакан кипятка (или бульона), перемешать, залить наши рулетики, плотно закрыть крышкой и на маленьком огне тушим 20 минут. Выключаем и еще минут 10 не открываем крышку. Все готово.
Пельмени получаются очень сочными, нежными и вкусными, пропитанные соусом и овощами.

На идею приготовления этого блюда меня натолкнуло то, что очень многие кушая пельмени, просто заливают их майонезом, кетчупом. Вот тут сразу с подливкой. Лаваш в этом соусе распаривается, и его не отличишь от обычного пельменного теста (хотя Вы можете использовать вместо лаваша пельменное тесто).

Приятного аппетита!!
девочки рецепт с нета.лично опробован)только фарш у меня куриный.рекомендую))вкуснота)